5 Trucos para pasar menos tiempo cocinando
Ya sea que vivas sola, en pareja o en familia, cocinar es una actividad de la que no se puede escapar, no solo porque es necesario, sino también porque es mucho más sano y económico alimentarse con comida casera. Sin embargo, frecuentemente las labores del hogar se juntan con el trabajo y la vida social, por lo que al final nos queda muy poco tiempo (y energía) para cocinar.
Por eso, en Bella y Genial te damos estos sencillos consejos para optimizar tu tiempo en la cocina y que no pases la mitad de tu vida frente a la sartén.
1. Analiza la receta y elabora un plan
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Lo primero que se sugiere hacer es leer la receta de principio a fin. Esto ayudará a evitar algunas sorpresas con ingredientes o procesos inesperados, como largos marinados o alguna especia imposible de conseguir.
El hecho de tener clara la receta te ayudará a planificar todo correctamente. Puedes hacer una lista con todos los ingredientes que necesitarás y darte una idea de cuánto tiempo tardarás cocinando. Esto te hará ahorrar tiempo, tanto al momento de hacer las compras como al organizar tus actividades diarias.
2. Enciende la estufa y/o el horno de antemano
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Para la elaboración de la mayoría de los platillos, se requiere agua hirviendo o un horno precalentado.
Antes de comenzar a trabajar con los productos, se recomienda colocar la olla con agua en la estufa o encender el horno. En ese caso, ambos conseguirán calentarse mientras te encargas de limpiar las verduras o cortar la carne.
3. Utiliza utensilios específicos para cada proceso
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En vez de hacer todo con un cuchillo, utiliza distintos utensilios para facilitarte las labores; por ejemplo, sabemos que los pedazos pequeños de comida se cocinan mucho más rápido, así que puedes ahorrar un poco de tiempo al triturarlos o rallarlos.
- En una licuadora o un procesador de alimentos, se pueden colocar varios ingredientes a la vez.
- El rallador acelerará el proceso de cocción de las verduras para una sopa crema.
- Con unas tijeras de cocina, es cómodo cortar las hierbas en un tazón o en una olla.
Consejo: para hervir agua lo más rápido posible, se puede utilizar una tetera eléctrica.
4. Selecciona platillos “todo en uno”
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En lugar de preparar una guarnición por separado, se pueden seleccionar recetas en las que todos los ingredientes se cocinen juntos. Por ejemplo, lasaña, paella o estofado.
Por cierto, es mucho más fácil lavar una sola olla, sartén o bandeja, y permite ahorrar tiempo.
5. Prepara porciones grandes
No es necesario pasar todos los días frente a la estufa; si ya empezaste a cocinar, entonces puedes preparar mucha comida y guardarla en el refrigerador; te servirá para 2 o 3 días. Por ejemplo, se puede hervir una gran olla de sopa o hacer una doble porción de chile con carne, que se puede acompañar con una guarnición o incluso agregar a un sándwich.
Se pueden cocer varios huevos, comerlos en el desayuno, llevarlos al trabajo o incluso añadirlos a una ensalada. No temas darles un “segundo aire” a los restos de comida. Por ejemplo, al freír arroz con huevos y verduras, se puede conseguir una deliciosa cena en tan solo 10 minutos.
¿Cuánto tiempo a la semana sueles pasar cocinando? ¿Qué otro consejo puedes compartir con nosotros para ahorrar tiempo en esta labor?