Cocina

Hay quien piensa que cocinar se trata únicamente de saber cuánto tiempo tarda en cocerse algo o de entender qué significa “blanquear”. Pero la realidad es que los verdaderos chefs están más cerca del arte que de la técnica: ellos mezclan sabores, texturas, colores y olores para brindarle al comensal una experiencia inolvidable. Así como Remy en la película Ratatouille, las personas de la compilación de hoy vivieron absolutas explosiones de sabor en estos restaurantes con estrellas Michelín.

¿Has escuchado el dicho “no juzgues un libro por su portada”? Bueno, esto no siempre aplica a los restaurantes, así que debemos ser cuidadosos al visitar uno nuevo. Si no prestamos atención a los detalles antes de ordenar, nos podemos llevar una mala sorpresa. Aquí te decimos en cuáles tienes que poner ojo de águila.

¿Alguna vez te has sentido tentada a comprar algo solo porque estaba en oferta? Seguramente sí, pero, ¿qué hay cuando se trata de alimentos? Mejor pensarlo dos veces antes de comprarlos porque a veces no solo compromete la salud, sino que, a menudo, estos son innecesarios y podemos prepararlos en casa nosotras mismas. Por eso, hoy te compartimos qué alimentos debes dejar de comprar si lo que quieres es ahorrar.

¿Has tenido alguna vez una mala experiencia en un restaurante al probar un platillo que no era lo que esperabas? Todos hemos estado ahí, pero los cocineros y meseros tienen una ventaja sobre los comensales, ya que saben qué platos es mejor evitar. Si quieres disfrutar de una experiencia culinaria segura, te invitamos a descubrir los platillos que los profesionales del servicio en los restaurantes no pedirían. Sigue leyendo para saber más.

En la cocina tenemos tantas herramientas para todo, que hasta los cajones ya no cierran. Pero, de repente, nos encontramos uno que otro utensilio que de plano no entendemos para qué es, ni cómo se usa. Menos mal que siempre podemos recurrir al internet para buscar quien pueda resolver el misterio. ¿Tienes algún cachivache que desafíe toda lógica y todavía no puedas aprovechar?

Muchas personas creen que la cocina es un lugar sagrado para preparar deliciosos platillos. Algunas otras consideran el cocinar como un acto de amor para alimentar el alma. Pero para otras, es una pesadilla, porque cuando entran ahí parece que el caos comienza y absolutamente nada sale bien, aunque sigan la receta al pie de la letra.

Cocinar puede ser una tarea tardada y laboriosa, por eso agradecemos cuando las personas nos comparten sus secretos para hacernos la vida mucho más sencilla. En internet hay miles de consejos y trucos sobre cocina, pero solo unos cuantos han resultado ser útiles o verdaderos.

Los chefs y cocineros siempre van a buscar destacar entre el océano de restaurantes que hay alrededor del mundo. Para ello es importante, por supuesto, que el sabor de los alimentos sea bueno, pero además, a la gente le gusta que sus platillos también se vean increíbles. Por eso, algunos restauranteros decidieron no escatimar en creatividad y servir sus manjares de formas inesperadas (aunque no siempre muy prácticas).

Los trucos para cocinar pasan de boca en boca, o más bien, de barriga en barriga, y nunca se olvidan. Sea nuestra mami o nuestra abuelita, siempre aprendemos de ellas lo mejor de lo mejor. Por esto, dependiendo de la cultura y de la edad, es muy probable que puedas hallar un nuevo truco bajo la manga de cada cocinera.

No es necesario salir a comprar algún ingrediente o alimento que nos hace falta, a veces podemos tenerlos al alcance de nuestra mano. Si eres de las que disfruta de tener muchas flores en casa, te tengo buenas noticias. Probablemente, tengas algunas que quizás no sabías que también pueden consumirse sin riesgo. Siempre y cuando no contengan pesticidas, claro.

La diversidad cultural en el mundo es tan maravillosa que nos obliga a admitir lo siguiente: lo que conocemos es apenas la cabecita del alfiler de todo lo existente. Cosas que para unos son completamente normales, para otros son inimaginables, y viceversa. Por supuesto, la comida es una de las cosas que mejor evidencian tales diferencias de hábitos y costumbres, por eso hoy compartimos platillos del mundo que, para algunos, pueden parecer una verdadera locura.

A veces vemos en redes sociales unos postres o platillos tan bonitos, que no lo pensamos dos veces y sacamos nuestro chef interior al instante. Tristemente, al final descubrimos que quizá la repostería o la cocina en general no son lo nuestro, y acabamos ante verdaderas escenas de terror nada apetitosas.

Muchas tenemos algún restaurante predilecto al que nos encanta ir. Ya sea por la comida, el servicio, los precios o el ambiente. ¿Pero será que es solo eso o tendrán algún otro truco bajo la manga? Los restaurantes han encontrado ciertas estrategias (en su mayoría psicológicas) que pueden mantener a un cliente feliz y al mismo tiempo beneficiarse de ello. Por ello, averiguamos cuáles son los trucos que más utilizan los meseros y ahora los compartimos contigo. Usa sabiamente esta valiosa información.

Nuestra cocina requiere de mucho cuidado, ya que es un lugar indispensable, en el que preparamos nuestras comidas diariamente. Pero todo lo que hay allí se va desgastando a gran velocidad y, luego de un tiempo, el espacio entero se parece a un campo de batalla. Es importante mantener la cocina en el mejor estado posible; así nos resultará sencillo y más higiénico limpiar, cocinar y almacenar los artículos. Sin embargo, tal vez sea una buena idea aprender a no cometer ciertos errores que solo aceleran el proceso de desgaste.

Por más que compremos alimentos todas las semanas y llevemos años haciéndolo, siempre hay cosas que no sabemos del todo cómo elegir para asegurarnos de que nos salgan frescas y de buen sabor. A veces, terminamos recurriendo al pollero o al que vende la fruta y dejamos que decida por nosotras, pero la realidad es que no es tan difícil determinar la frescura y calidad de ciertos productos, solo se trata de aprender algunos datos clave que te facilitarán la vida en el mercado.

Siempre que cocinamos buscamos crear un platillo sano y rico, pues consumir comidas caseras tiene mayores beneficios. Sin embargo, la mayoría de las mujeres tenemos hábitos que consideramos adecuados a la hora de cocinar, pero varios de estos podrían poner en riesgo tu salud y la de tu familia.

Cuando visitamos un nuevo país, no hay experiencia que no queramos vivir. Desde ver hermosos paisajes y monumentos emblemáticos hasta probar sus platillos y bebida. A veces, pueden ser un descubrimiento para bien, pero otras, el choque cultural es tan grande que el gusto desagradable de la comida se nos queda impregnado en nuestras papilas gustativas por años.

Salir con la familia y amigos a comer a un restaurante es uno de esos pequeños regalos de la vida. Te permite reconectar con tus seres queridos, romper la rutina y, con un poco de suerte, encontrarte con presentaciones de platillos bastante extrañas.

La función de los riñones es la de eliminar los desechos a través de la orina, además de producir hormonas, filtrar las toxinas y el exceso de líquido en la sangre. Por lo tanto, es uno de los órganos más importantes que debemos de cuidar y mantener en plena salud para siempre sentirnos bien. Una de las formas más efectivas en las que podemos prevenir cualquier enfermedad renal es la de llevar una buena alimentación reduciendo la ingesta de aquellos productos que los perjudican.

Vaya que cocinar es todo un arte que todas queremos dominar porque ¿A quién no le gusta comer algo delicioso? Y vamos por ahí buscando secretos que mejoren nuestras recetas y nos ayuden a evitar todos esas equivocaciones que arruinan el sabor. Pero, a veces, la clave no se encuentra en procedimientos complicados, sino en detalles sencillos que le dan el toque perfecto.